Естествознание · 6-класс · 3 четверть
Проверка продуктов на крахмал
Чтобы пройти тест, нужно войти или зарегистрироваться.
Конспект
Чему научимся сегодня?
Ты научишься по цвету йода определять, есть ли в продукте крахмал.
Объяснение
В продуктах есть питательные вещества. Белки нужны для роста и замены клеток. Углеводы, например крахмал, дают энергию. Жиры тоже дают энергию. Белки, жиры и углеводы — органические вещества. Крахмал определяют качественной реакцией. Если в продукте есть крахмал, раствор йода становится тёмно-фиолетовым. Сначала делают контроль: капают йод на срез картофеля. Потом капают йод на образцы продукта и сравнивают цвет.
Примеры
- На срезе картофеля йод темнеет. В картофеле есть крахмал.
- Натуральный творог крахмала не содержит, и йод на нём не темнеет.
- Если йод на твороге потемнел, в него добавили крахмал.
Запомни!
- Крахмал меняет цвет йода на тёмно-фиолетовый.
- Опыты проводи только на специальных образцах и под присмотром взрослого. Реактивы не пробуй на вкус. Йод не должен попадать на кожу и в глаза.
Проверь себя
- Какой цвет появляется при встрече йода с крахмалом?
- Зачем делают контрольный опыт с картофелем?